金针菇肉丝煎蛋

金针菇肉丝煎蛋是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和鸡蛋的滑嫩。以下是制作金针菇肉丝煎蛋的详细步骤：

准备食材

金针菇：200克

猪肉丝：150克（可以选择牛肉末或鸡胸肉末）

鸡蛋：2个

大葱：1根

生姜：适量

蒜末：适量

盐：适量

生抽：1大勺

料酒：1大勺

白胡椒粉：适量

食用油：适量

香葱（装饰）：少许

处理食材

金针菇洗净，去根，撕成小段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

大葱切碎，生姜切末。

炒鸡蛋

锅中倒入少许食用油，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌，炒至鸡蛋呈嫩滑状，盛出备用。