电饭锅做柠檬冰糖
准备食材
柠檬6个
黄冰糖600克
清洗和切片
将柠檬用盐搓洗干净,切成片去籽。注意去除两头,以免发苦。
放入电饭锅
在电饭锅中,一层冰糖一层柠檬片地摆放,不要加水。
煮制
选择电饭锅的熬汤功能,熬1小时。然后自动保温8小时,最后明火再熬20分钟,让其更粘稠。
冷却和保存
放凉后,装进消毒过的瓶子,密封放冰箱保存。
小贴士:
柠檬表皮要用盐水搓洗去蜡,切柠檬记得去两头,不然容易发苦。
柠檬籽去掉,以免影响口感。
冰糖太大块可以用烤箱或微波炉加热后轻轻一敲就碎。
不要加水,柠檬本身就很多水分,冰糖加热后也会融化。
食用方法:
食用时用干净的勺子取适量,加入温水冲开即可以享用。柠檬皮刚开始嚼得很有咬头,泡5分钟以上会变软,但一样可以食用。
通过以上步骤,你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的柠檬冰糖。