猪肝煮熟里面有点微红色

猪肝煮熟后里面微红色的原因可能有以下几点：

正常现象：

猪肝中含有大量的铁元素，在煮熟过程中，铁元素可能会发生氧化反应，导致猪肝颜色变红。这是一种正常现象，只要猪肝的颜色没有继续变深或出现其他异常，一般不会影响食用。

未煮熟透：

如果猪肝的颜色只是微红，且伴有粉红色或血丝，可能是猪肝没有完全煮熟。在这种情况下，建议继续煮至猪肝颜色变成深红色，并确保内部温度达到安全标准，一般为160°F（71°C）。

质量问题：

如果猪肝在煮熟后颜色异常鲜红，且持续时间较长，可能是猪肝本身存在问题，比如含有疾病或人工色素。这种情况下，建议避免食用，以免对健康造成影响。

综上所述，猪肝煮熟后里面微红色可能是正常现象，也可能是未煮熟透或质量问题。建议根据具体情况进行判断，确保猪肝完全熟透后再食用，以保证食品安全和健康。