家庭卤排骨鸡爪怎么做

家庭卤排骨和鸡爪的做法如下：

卤排骨的做法

准备食材

五花肉或排骨500克

鸡爪500克

葱、姜、蒜适量

卤料包（如十三香、八角、桂皮、香叶等）

生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、冰糖适量

可乐或水适量

处理食材

五花肉或排骨泡水，剪成大块。

鸡爪剪去脚尖，泡水洗净。

煮肉

将五花肉或排骨放入冷水锅，水开后煮三分钟，去除浮沫，捞出洗净。

炒香料

锅中放少量油，加入干辣椒、葱姜蒜爆香。

炖煮

爆香后倒入热水（或可乐），加入鸡爪、排骨、卤料包、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、冰糖，水量要没过食材。