白菜心如何办

白菜心可以通过多种方式处理，以下提供几种常见的做法：

凉拌白菜心

材料：白菜心1个、香菜1棵、葱1根、干红辣椒3颗、生抽2勺、醋两勺、盐一勺、糖半勺、味精半勺。

步骤：

1. 白菜心洗净切成丝备用。

2. 香菜和葱切成末，干辣椒切成小段备用。

3. 锅中烧油，油热后下入干辣椒炸出香味，然后直接泼到菜中。

4. 加入生抽、醋、盐、糖和味精，搅拌均匀即可。

炒白菜心

材料：白菜心300克、葱1段、姜1块、干辣椒2个、白糖1茶匙、白醋2汤匙、花椒10粒、食用油1汤匙。

步骤：

1. 白菜心切成细丝，撒少许盐腌30分钟，滗出水分。