白菜炖粉条鱼丸

白菜鱼丸炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括小白菜、粉条和鱼丸。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

小白菜：100克

粉条：100克

鱼丸：200克

食盐：适量

鸡精：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

调和油：适量

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）

酱油、老抽、耗油：适量（可选，用于增加风味）

制作步骤

小白菜洗净，用热水氽一下以去除草酸。

粉条提前泡软，备用。

鱼丸如果是冷冻的，可以提前用热水解冻，或者直接使用。

葱、姜、蒜切末备用。

锅里倒入适量调和油，油热后放入花椒和葱花炒香。

加入适量水，放入鱼丸，用中火煮至鱼丸变热并浮起。

加入泡软的粉条，继续煮。

放入氽好的小白菜，翻炒均匀。

加入适量盐、鸡精调味，根据个人口味调整。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量酱油、老抽和耗油。

开锅后转小火，继续炖煮至粉条软烂，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

鱼丸可以晚点放，这样煮出来的鱼丸更加Q弹。

粉条泡软后更容易煮，且不易断条。

可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。

这道白菜鱼丸炖粉条色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!