黄瓜白菜西红柿鸡蛋汤

黄瓜白菜西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

食材准备：

西红柿 100g

黄瓜 50g（可选，如果喜欢更爽口）

鸡蛋 2个

盐 3g

鸡精 5g

胡椒粉 适量

葱花 3g

淀粉 适量

具体做法：

准备食材

西红柿切片，如果喜欢去皮可以划十字刀，用开水烫一下去皮。

黄瓜切丝，葱花切碎备用。

鸡蛋打散备用。

调味

锅中加入适量清水，放入盐、鸡精和胡椒粉调味。

勾芡

等水开后加入适量水淀粉，搅拌均匀让汤汁稍微浓稠。

倒入鸡蛋

把打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用勺子慢慢拉丝，这样蛋花才能均匀漂亮。

加入蔬菜

最后放入切好的西红柿和黄瓜丝，撒上葱花。

提香

出锅前滴几滴香油提香。

这样，一碗色香味俱佳的黄瓜白菜西红柿鸡蛋汤就做好了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常餐。