莲藕肉丸没有淀粉

莲藕肉丸本身含有淀粉，因此不需要额外添加淀粉。以下是一个不加淀粉的莲藕肉丸做法：

食材准备

莲藕 1节

猪肉末 200克

葱花 适量

姜末 适量

胡萝卜丁 适量

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

蒜末 适量

红椒丁 适量

制作过程

将莲藕去皮，剁成碎末，放入碗中。

加入猪肉末、葱花、姜末、胡萝卜丁、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、蒜末和红椒丁。

顺着一个方向搅拌上劲，使肉馅更加筋道。

将肉馅挤成大小均匀的丸子，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟。

这样制作出的莲藕肉丸口感滑嫩，营养又健康，且不需要额外添加淀粉。