莲藕木须肉的做法

莲藕木须肉的做法如下：

准备食材

莲藕削皮洗净，用刀背轻轻敲打成小块，再剁成小颗粒，保留一定颗粒感。

猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟。

鸡蛋打散，炒熟备用。

干木耳泡发，撕成小朵。

黄瓜和胡萝卜洗净，切成菱形片或条状。

葱切成葱花，姜蒜切末。

炒制

锅中加油，油热后放入葱花、姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的猪里脊肉，翻炒至变色变白。

加入黄瓜片和胡萝卜，继续翻炒。