洋葱外面是啥膜

洋葱的外面主要由两层结构组成： 表皮和鳞片。

表皮：

洋葱的最外层是一层薄薄的薄膜，通常是深绿色或紫色。这层表皮在烹饪时可以很容易地剥离。它由死细胞组成，这些细胞的纤维化、干燥且容易破裂，但因其低水分含量，能有效防止细菌入侵。

鳞片：

洋葱的外部由多层薄片组成，每一层都覆盖着下一层，呈现出有光泽的鳞片状。这些鳞片是洋葱的变态叶，也称为鳞叶，它们紧密地包裹着洋葱，起到保护作用。

因此，洋葱的外面首先是表皮，紧接着是鳞片层。这两层结构共同保护洋葱内部的肉质部分。