吐司面包无蔗糖

无蔗糖吐司面包是一种以小麦粉为主要原料，通过添加其他成分来提供甜味和口感的面包。以下是一些关于无蔗糖吐司面包的信息：

成分

小麦粉（高筋）：1000g

酵母：15g

饴膳饴棠（纤维糖粉）：160g

酶制剂：焙宜佳N-200 5g

天祥乳脂焙烤奶油：100g

牛奶：200g

鸡蛋：100g

食盐：12g

水：400g（可酌情）

烫种：200g

全脂奶粉：60g

蜂蜜：50g

工艺

面团温度控制：28°C左右

最终发酵温度：38°C，相对湿度：85%