鸡胗子烧烤腌制

鸡胗子烧烤腌制的方法如下：

清洗鸡胗

将鸡胗内外膜去除干净，对半切开。

用清水冲洗干净，确保没有杂质。

准备腌制调料

料酒：2勺

生抽：3勺

蚝油：1勺

盐：小半勺

奥尔良烤肉料：适量（如果没有，可以用辣椒粉+孜然粉代替）

黑胡椒粉：1勺

孜然粉：适量

辣椒粉：适量

腌制鸡胗

将处理好的鸡胗放入大碗里，加入料酒、生抽、蚝油、盐、奥尔良烤肉料、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉。

用手按摩鸡胗，让每一块都裹满调料。

装进保鲜袋，放冰箱腌制30分钟以上，时间越长越入味。

串串

腌好的鸡胗用竹签串起来，一根竹签可以穿3-4块鸡胗，既好看又方便烤制。