禁止聚餐点凉菜

禁止聚餐点凉菜的规定主要出于食品安全和公共卫生的考虑。以下是一些关键点：

高风险食品：

凉菜，特别是冷荤凉菜，由于制作和保存不当容易引发食物中毒等食源性疾病。因此，在集中供餐、农村宴席等群体聚餐中，禁止加工制作这类高风险食品。

重大活动限制：

在重大活动中，凉拌菜等直接入口的食品被禁用，以防止食源性疾病的发生。

食品安全监管：

卫生部门会加强对食品生产经营过程的监管，特别是在集体用餐场所，如学校食堂、建筑工地食堂等，严格禁止制售凉菜。

公共卫生建议：

在特定情况下，如新冠肺炎疫情期间，专家建议市民在外就餐时避免点凉菜，以减少感染风险。

综上所述，禁止聚餐点凉菜的规定是为了保障食品安全和公共卫生，防止食源性疾病的发生。在参加聚餐时，建议遵守相关规定，避免点凉菜，以保障自身健康。