菠菜土司豆浆做法窍门

菠菜土司豆浆的做法窍门如下：

选用深绿色菠菜叶100克，加清水40克打成汁，不用过滤，直接用于和面。

菠菜汁的用量可以根据实际情况适当调整，以确保面团的光滑度和湿度。

将菠菜汁、鸡蛋液、糖、盐、高筋面粉、酵母粉等材料依次放入面包机内桶，先放液体，糖和盐放在对角，然后放面粉，最后放酵母。

先用一档慢速和面一分钟，再转三档快速和面，直到机器自动停止，共15分钟。在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止，共30分钟。

揉面过程中要保持手部的清洁，避免面团受到污染。

将和好的面团用保鲜膜或盆装起来，密封后发酵至两倍大。

发酵过程中要注意温度和湿度的控制，最好放在温暖且湿润的环境中。

将发酵好的面团分割成三等份，松弛15-20分钟。

取一份面团，擀成长条状，翻面后三折，再擀成长条状，卷起，卷的松紧要适当，太紧会影响发酵。

将卷好的面团放入吐司盒中，盖上保鲜膜，进行最后发酵至九分满。

烤箱预热至180度，将发酵好的吐司放入烤箱中，倒数第二层，烘烤35分钟，烤好后即脱模，晾至微温装入保鲜袋或保鲜盒即可。

烘烤过程中要注意观察面团的颜色变化，避免烤焦。

豆浆还是自己制作的，够醇够香。

面粉吸水性不同，可以预留10克豆浆根据实际情况调整。

打菠菜汁时适量加水，打出来后正好是二百四五十克，面包机里就不用再加水了。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出光滑、有弹性且美味的菠菜土司豆浆。