多少度适合做香肠腊肉汤
制作香肠腊肉汤的适宜温度通常在 10-15摄氏度之间。在这个温度范围内，腊肠能够保持较好的口感和风味，并且有利于风干和保存。如果温度过高，腊肠容易变质，而温度过低则可能影响腊肠的口感和质地。
在制作腊肠时，还需要注意以下几点：
卫生条件：
保持工作环境和工具的清洁卫生，避免细菌感染。
食材选择：
选用新鲜的猪肉、猪血、糯米等食材，确保食材新鲜。
晾晒环境：
在温度较低且通风良好的环境下晾晒腊肠，避免阳光直射和雨雪淋湿。
综上所述，10-15摄氏度是制作香肠腊肉汤的最佳温度范围，同时需要注意卫生、食材选择和晾晒环境等方面。