荔浦芋头是啥

荔浦芋头，又称槟榔芋、香芋，是 天南星科魁芋类型的草本植物，主要产于广西荔浦县等地。它以肉质细腻、口感香滑、营养丰富而著称，是广西荔浦市的特产和国家地理标志产品。荔浦芋头早在清朝时期就已名扬四海，曾被乾隆皇帝夸赞并列为朝中贡品。其外皮粗糙，剖开后内部呈槟榔纹，因此也被称为“槟榔芋”。

荔浦芋头种植历史悠久，至今已有上千年，在荔浦市进行人工栽培已有400年历史。荔浦芋因其特殊的地理和自然条件，逐渐形成了集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质优于其他地方的芋头。荔浦芋头不仅口感好，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分，具有补气养肾、健脾胃等功效。

荔浦芋头还以制作“荔浦芋扣肉”而闻名，该菜肴以荔浦芋头与五花肉制成，深受人们喜爱，有“一家蒸扣，四邻皆香”之誉。此外，荔浦芋头还广泛用于制作各种饮食点心和佳肴，是滋补身体的营养佳品。

总的来说，荔浦芋头以其独特的风味和高品质，成为了广西乃至全国知名的农产品，深受消费者喜爱。