砂锅蒸米饭多长时间

使用砂锅蒸米饭，一般需要 15-20分钟的时间。具体时间可能会因米的种类、水量、火候等因素而有所不同。以下是一些具体的操作步骤和注意事项：

准备材料：

大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量。

浸泡大米：

大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。

加热砂锅：

将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。

加入米和水：

米和水倒入泡好了油的砂锅，水没过米大概0.5-1厘米，再加入少许盐，和几滴陈醋。

蒸米饭：

点火加热，锅盖蒸汽出现后，改小火加热15分钟，关火后焖5分钟。

检查米饭：

焖好后，掀开锅盖，用木铲轻轻翻动米饭，使之松软即可。

通过以上步骤，可以确保砂锅蒸出的米饭口感软糯，香味浓郁。