鸭子和芋头能一起煲吗

鸭子 能跟芋头焖。以下是一些关于如何烹饪鸭子和芋头的信息：

食材准备

鸭肉切成块，芋头去皮切成块。

前期处理

鸭肉焯水，去除浮沫。

芋头可以煎或炸一下，这样在焖的时候不容易烂，也快熟些。

烹饪步骤

锅中加油，放入姜片、蒜片爆香。

加入鸭肉翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使鸭肉上色。

倒入足够的水，没过鸭肉，加盖小火炖煮约40分钟。

加入芋头块，继续炖煮15-20分钟，直到芋头变软、鸭肉熟透。

根据口味加盐调味，大火收汁，撒上青蒜段翻炒均匀。

注意事项

炖煮过程中要注意开盖用筷子搅拌，以免粘锅。

如果水太少，可适当加点水。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的鸭子和芋头焖菜。