腌制杏鲍菇花蛤

腌制杏鲍菇花蛤的步骤如下：

准备材料

鲜花蛤：适量

杏鲍菇：适量

蒜末：适量

姜末：适量

葱段：适量

鸡精：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

清水：适量

食用油：适量

处理食材

将花蛤洗净，去除沙粒，备用。

杏鲍菇洗净，去除根部，切块备用。

炒香调料

锅中加热花生油，放入蒜末、姜末和葱段，爆香。

翻炒食材

加入杏鲍菇，翻炒至微黄。

倒入适量的料酒，待酒精挥发后，加入清水，放入花蛤，盖上锅盖，焖煮至花蛤张开。

调味