闽南蕨菜炖汤好喝吗

闽南蕨菜炖汤 非常受欢迎，味道鲜美且营养丰富。以下是一些具体的做法和口感描述：

做法一

用料：蕨菜干1把，猪骨适量，胡萝卜1根，姜片2片，料酒1勺，盐2克。

步骤：

1. 蕨菜提前泡水约一小时。

2. 猪骨头焯水，洗干净。

3. 胡萝卜切块，蕨菜切段，切两片姜。

4. 全部一起下锅，按煲汤快捷键，大约一小时即可。

5. 出锅前放点料酒，加点盐。

口感：汤色不错，味道鲜美，祛湿效果好。

做法二

用料：蕨菜、黄花菜、木耳、野生蘑菇、西瓜皮、白萝卜、次骨、鲜姜、胡椒少许、香叶少许、花椒少许、干辣椒2-3个。

步骤：

1. 次骨焯水去血沫。

2. 倒掉水后放调料加水和次骨，小火慢慢煮3小时左右，放盐煮5分钟。