猪肝小肠瘦肉

猪肝、小肠和瘦肉可以一起烹饪成多种美味的菜肴。以下是一些常见的做法：

猪肝炒小肠

食材：猪肝、小肠、大蒜、香芹、油、盐、生抽、醋、白糖。

步骤：

1. 猪肝用醋搓洗干净，切小块，用生抽、白糖腌制。

2. 小肠切段，洗净。

3. 爆炒猪肝装盘。

4. 爆炒小肠，加香芹、蒜苗和盐。

5. 最后加炒好的猪肝再翻炒片刻装盘。

猪肝瘦肉汤

食材：猪肝、瘦肉、小肠、姜片、葱、蒜、生抽、盐、鸡精、油、生粉。

步骤：

1. 猪肝、瘦肉、小肠洗净，切小块，装盘加盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀备用。

2. 切好姜片、蒜、葱，锅里加水烧开，放入姜片、少许盐。

3. 倒入准备好的猪肉猪肝小肠，水开后即可。

猪肝小肠瘦肉粥

食材：猪肝、小肠、瘦肉、米粉、油、盐、味精、料酒、姜末、味极鲜、地瓜粉。

步骤：

1. 米粉提前下锅煮软，连汤一起盛出待用。

2. 猪肝、小肠、瘦肉切好，用料酒、胡椒粉、盐、味精、姜末、味极鲜、地瓜粉腌好。

3. 锅里烧开水，加少许盐，下入腌好的主料，再次加点料酒、胡椒粉、姜末，煮开后立即关火。

4. 把米粉捞出到碗中，倒进煮好的小肠猪肝汤。

猪肝瘦肉汤（另一种做法）

食材：猪肝、瘦肉、生姜、清水、青菜。

步骤：

1. 猪肝切片，放入清水中浸泡，加入几片生姜去腥，浸泡15分钟后沥干水分备用。

2. 瘦肉切薄片，加入姜丝、少许淀粉和料酒腌制10分钟。

3. 锅中加水，放入姜片，水开后将腌好的瘦肉片放入，煮至肉片变色。

4. 加入猪肝，继续小火煮3-5分钟，猪肝变熟但不过分硬化。

5. 加入青菜，稍微煮半分钟，加盐调味即可出锅。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加其他调料或配菜，以达到更丰富的口感和营养价值。