鸡西玉米面条的企业标准
鸡西玉米面条的企业标准可能涉及多个方面,包括原料选择、生产工艺、食品安全指标等。以下是一些可能的企业标准内容:
原料要求
玉米面条的主要原料为玉米碴,其他原料可能包括生活饮用水、食用盐、玉米淀粉等。
生产工艺
生产工艺包括浸泡、研磨、脱水、和面、挤压成型、漂烫定型、冷却、包装等工序。有些标准还可能包括再次热加工的步骤。
食品安全指标
食品安全指标应依据相关国家标准制定,如GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》和LS/T 3212—2014《挂面》等。
食品添加剂
企业标准中应明确列出允许使用的食品添加剂及其使用量,确保符合相关食品安全法规。
卫生要求
生产加工过程的卫生要求应符合国家相关标准,确保产品的卫生安全。