锅贴馍发面方法

锅贴馍的发面方法如下：

准备材料

面粉500克

酵母5克

白糖30克

奶粉50克

食用油少许

温水260克

和面

将酵母、温水、白糖和奶粉搅拌均匀。

加入面粉，搅拌成棉絮状。

将面和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

制作面剂

饧发好的面团放在案板上揉光滑。

下成同等大小的剂子，揉制光滑。

盖上保鲜膜饧发两倍大。

烙制锅贴

饼铛预热170度，放入面剂，烙制两面金黄色。

或者使用烤箱，预热180度，放入烤箱烤10分钟。

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