芝士馒头怎么发面才松软
要做出松软的芝士馒头，关键在于正确的发面技巧和步骤。以下是一个详细的发面方法，帮助你制作出美味的芝士馒头：
准备材料
中筋面粉 300克
牛奶 150克
白糖 30克
酵母 2克
玉米油 5克
芝士片 6片
融化酵母和白糖
将牛奶加热至温热（冬天可以稍微加热，夏天则不用加热），加入白糖并搅拌至融化。
将酵母粉加入温牛奶中，搅拌均匀，静置几分钟，让酵母活化。
和面
将面粉放入大碗中，逐渐加入酵母牛奶液，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
加入玉米油，继续揉面，直到面团光滑有弹性，大约需要10分钟。
第一次发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的2.5倍，大约需要1-2小时。