发面米饭能吃吗

发面米饭 是可以吃的。发面米饭通常是通过发酵过程制作的，这种过程并不会产生有害物质，因此可以安全食用。以下是一些关于发面米饭的信息：

安全性：

发面米饭没有毒，可以放心食用。虽然米饭过多可能会影响发面效果及口感，但只要没有变质，就可以安全食用。

保存建议：

发面米饭应尽量少做，尤其是在气温高的季节，容易变质。建议每次煮饭时控制分量，避免剩饭剩菜。

发面效果：

发面米饭中的酵母菌有助于面团发酵，使米饭更加松软。使用醪糟（用米饭发酵而成）也可以达到类似的效果。

健康考虑：

米饭是日常生活中常用的碳水化合物来源，提供能量。只要不是血糖增高或过敏的人，都可以食用米饭。

综上所述，发面米饭是可以吃的，但应注意保存方法和食用量，避免食用变质的食物。