冬瓜花汤做法

冬瓜花汤是一道清淡而美味的汤品，适合各种人群食用。下面是一道简单的冬瓜花汤做法：

材料准备：

冬瓜花 250克

瘦肉丝 100克

鸡蛋 1个

姜片 适量

清汤 1000毫升

盐、鸡精 适量（根据个人口味调整）

烹饪步骤：

准备材料：

将冬瓜花洗净，去掉硬茎，切成小段备用。

烧水焯瘦肉：

烧开一锅清汤，放入姜片煮沸，然后将瘦肉丝放入煮沸的清汤中焯水，捞出备用。

煮冬瓜花：

将冬瓜花放入清汤中煮沸，煮至冬瓜花变软烂。

打蛋：

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋倒入锅中煮沸。

加入瘦肉丝：

最后加入焯水过的瘦肉丝，再煮沸一会。

调味：

加入适量盐、鸡精等调味品，根据个人口味调整。

装盘享用：

装盘后即可享用冬瓜花汤。

这道汤品营养丰富，口感清爽，适合作为家常汤品。你可以根据个人口味添加一些其他配料，如葱花或香菜来增加风味。