煲凉汤的做法

西瓜凉汤

材料：西瓜适量，薄荷叶适量，柠檬一颗

做法：

将西瓜切成小块，去掉皮和籽。

将西瓜块放入搅拌机中搅拌成汁。

将搅拌好的西瓜汁倒入容器中。

挤入柠檬汁，加入少量薄荷叶，拌匀。

放入冰箱冷却后即可享用。

黄瓜凉汤

材料：黄瓜适量，薄荷叶适量，酸奶适量，盐适量

做法：

将黄瓜去皮后切成小块。

将黄瓜块放入搅拌机中搅拌成泥。

将搅拌好的黄瓜泥倒入容器中。

加入适量的酸奶和薄荷叶，搅拌均匀。

加入少许盐进行调味，放入冰箱冷却后即可享用。

番茄凉汤

材料：番茄适量，黄瓜适量，洋葱适量，大蒜适量，橄榄油适量，盐适量

做法：

将番茄、黄瓜、洋葱和大蒜切成小块。

将切好的蔬菜放入搅拌机中搅拌成泥。

将搅拌好的蔬菜泥倒入容器中，加入适量的橄榄油和盐，拌匀。

放入冰箱冷却后即可享用。

芒果凉汤

材料：芒果适量，酸奶适量，蜂蜜适量，柠檬汁适量

做法：

将芒果去皮去核后切成小块。

将芒果块放入搅拌机中搅拌成泥。

将搅拌好的芒果泥倒入容器中，加入适量的酸奶和蜂蜜，拌匀。

挤入柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱冷却后即可享用。

排骨凉汤（如玉竹党参汤）

材料：排骨，玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，姜

做法：

将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。

玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。

将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，撇去浮沫，放入药材和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。

然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

黄豆凉汤

材料：排骨，黄豆，姜，枸杞，盐

做法：

砂锅加沸好水的排骨和提前一夜泡好的黄豆，加两片老姜，加满自来水。

大火烧开转小火煲40分钟，再下入凉瓜煲20分钟，最后加点枸杞和一勺盐。

这样煲的凉瓜排骨汤汤鲜味美又甘甜。

鸳鸯贝萝卜丝汤

材料：白萝卜半根，鸳鸯贝250克，粉丝1把，香菜1棵，盐适量，香油1汤匙，姜2片，料酒半汤匙，白胡椒粉1小茶匙

做法：

鸳鸯贝放在冷水中自然解冻，去除黑色泥肠，洗净。

粉丝泡至变软。

白萝卜切成细丝。

锅加水烧开，淋入料酒，下入鸳鸯贝烫一下，捞出。

锅加水烧开，下入姜末，萝卜丝，煮2-3分钟，不要盖锅盖。

下入鸳鸯贝，煮2-3分钟。

下入粉丝，烧开，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上香菜末和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

紫苏叶鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条，紫苏叶适量，豆腐200克，生姜几片，料酒适量，盐适量

做法：

鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，用厨房纸巾擦干，抹少许盐和料酒，腌制10分钟。

热锅凉油，将鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。

锅加清水，放入生姜，煮沸后放入鲫鱼和豆腐，煮10分钟，加入紫苏叶，再煮5分钟，加适量盐调味，即可出锅。

这些凉汤不仅美味，还有助于消暑解渴。你可以根据个人口味选择合适的食材，尝试制作这些健康的饮品。