牛筋炖汤番茄

番茄牛筋汤是一道色香味俱佳的汤品，以下是一种常见的做法：

材料

牛筋：200克

番茄：2个

洋葱：1个

姜：3片

蒜瓣：3瓣

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

步骤

准备食材

将牛筋洗净，切成适当大小的块状。

番茄用刀在顶部划十字切口，放入沸水中焯水30秒后捞出，去皮切块备用。

洋葱、姜和蒜切碎备用。

炒制香料

另取一个锅，热锅加入适量的油，放入洋葱、姜和蒜爆炒出香味。

炒香花椒粉

平底锅烧热，加入少量油，放入适量花椒粉，炒香。

炖煮

将炒香的香料倒入锅中，加入番茄块，翻炒均匀。

加入适量的清水，煮沸后放入牛筋块。