猪肝猪腰蛋汤做法

猪肝猪腰蛋汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美。以下是几种不同的做法：

做法一

用料：

猪腰 180g

鸡蛋 50g

大葱 适量

姜 适量

花生油 适量

黄酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 猪腰切去白色筋的部分，切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味。

2. 热油锅，下猪腰和姜片翻炒，倒入一点黄酒提香。

3. 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟。

4. 倒入开水，把汤煮约5分钟左右，最后加盐调味，撒点葱花即可。

做法二

用料：

猪腰 2只

鸡蛋 2个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

淀粉 适量

水 适量

步骤：

1. 将猪腰清洗干净并去除腰芯，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。