闽南煮猪肝汤怎么做

闽南煮猪肝汤是一道传统的美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是几种常见的闽南煮猪肝汤的做法：

1. 基础版闽南猪肝汤

材料：

猪肝： 250克

干贝： 5克

红枣： 5颗

枸杞： 适量

葱姜蒜： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

鸡精： 适量

水： 适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，放入冷水中浸泡15分钟，去除血水，然后切成小块备用。

2. 干贝用清水浸泡约30分钟，然后洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入猪肝块，加一些料酒焯水去腥。焯水后捞出备用。

4. 锅中放入适量清水，加入猪肝块、干贝、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

5. 锅中加入适量盐、鸡精，根据个人口味调整味道。

6. 最后，撒上一些葱姜蒜末，即可关火。

2. 菠菜猪肝汤

材料：