鱼胶红参炖汤

红参鱼胶汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的红参鱼胶汤制作方法：

基础红参鱼胶汤

所需食材：红参、鱼胶、党参、黄芪、麦冬、桂圆、猪肉末或鸡肉块。

制作方法：

1. 将肉末均匀铺于炖盅底部（若使用鸡肉，则需先焯水去腥）。

2. 将所有食材洗净后，一并放入炖盅中，加入适量清水，慢炖2.5小时。

3. 根据个人口味加入适量食盐调味即可享用。

简化版红参鱼胶汤

所需食材：红参（3-5片）、鱼胶（30g）、麦冬（10g）、瘦肉（200g）、姜片（3-4片）、枸杞（适量）。

制作方法：

1. 将鱼胶提前用姜片和开水浸泡至软，浸泡时间大约为30分钟至1小时。

2. 瘦肉剁成肉沫备用。

3. 将红参、鱼胶、瘦肉、姜片一起放入炖盅中，加入适量清水，确保所有食材能够充分被水覆盖。