生菜鸡蛋豆腐豆芽

生菜鸡蛋豆腐豆芽是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

生菜：适量

鸡蛋：2个

豆腐：1块

豆芽：适量

青菜（如白菜或菠菜）：适量

金针菇：适量

胡萝卜：1根

盐：适量

香油：适量

蒜：2瓣

制作步骤：

蔬菜准备

生菜洗净撕成小片。

黄瓜切丝。

胡萝卜切丝。

豆芽焯水后沥干水分。

青菜洗净切块。

金针菇洗净。

鸡蛋豆腐煲

豆腐切小块。

鸡蛋液打散备用。

炒制

热锅凉油，下入蒜瓣炒香。

加入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。