鸡蛋莲藕芹菜白菜

您提到的“鸡蛋莲藕芹菜白菜”似乎是指用这些食材制作的菜肴，但没有明确指出具体的菜名或做法。根据您提供的信息，我可以提供几种可能的菜肴和相关信息：

鸡蛋莲藕白菜蒸饺

食材：鸡蛋、莲藕、白菜、盐、豆瓣酱、葱姜、香油、食用油。

做法：

1. 白菜切碎，莲藕切丝切碎，葱姜切末。

2. 鸡蛋炒熟切碎。

3. 锅中放油，炒香葱姜末和豆瓣酱。

4. 将白菜碎、莲藕碎、鸡蛋碎混合，加入调料拌匀。

5. 和面，擀皮，包成蒸饺，蒸15分钟。

莲藕芹菜蛋炒饭

食材：莲藕、芹菜、鸡蛋、剩米饭、菜籽油、盐、胡椒粉、味精。

做法：

1. 莲藕去皮切丁，芹菜切碎，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放油，炒散鸡蛋盛出。

3. 炒藕丁，加入米饭捣碎，焖热后压碎炒匀。

4. 加入鸡蛋、芹菜，调味炒匀即可。

鸡蛋莲藕炒菜

食材：鸡蛋、莲藕、盐、酱油、姜。