夏天清热炖汤

夏天清热炖汤有多种选择，以下是一些推荐的汤品及其做法：

绿豆鸽子汤

食材：绿豆、鸽子、瘦肉、陈皮、蜜枣、姜片

做法

1. 鸽子清洗干净，剁大块，瘦肉切好，焯水后放入汤锅。

2. 加入绿豆、陈皮、姜片、蜜枣。

3. 小火煲1个半小时，加盐调味即可。

冬瓜薏米老鸭汤

食材：冬瓜、薏米、老鸭、葱姜、八角、香叶、草果、盐

做法

1. 冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡，鸭肉切块焯水。

2. 所有食材放入砂锅，加入清水，小火炖1小时。

3. 加入冬瓜，继续炖20分钟，加盐调味。