酒楼用什么调料好喝

酒楼的调料种类繁多，以下是一些常见且受欢迎的调料：

川盐：

基础调味品，用于调整菜肴的基本咸味。

花椒：

四川特产，具有独特的麻味，是川菜中不可或缺的调料。

郫县豆瓣：

一种传统的四川豆瓣酱，常用于炒菜和火锅底料。

泡辣椒：

增加菜肴的酸辣味，常见于川菜和湘菜。

干辣椒：

用于制作红油和辣椒粉，增加菜肴的辣味。

五香粉：

由多种香料混合而成，常用于炖菜和卤味。

八角、茴香、丁香、小茴香、桂皮、草果：

这些香料在川菜中广泛使用，增添复杂的香气和味道。

芥末酱、芥末膏：

增加菜肴的辛辣味，常用于冷菜和蘸料。

陈皮：

具有独特的香气，常用于炖菜和汤品。

山柰、沙仁、芝麻：

这些香料也为菜肴增添丰富的口感和香气。