做砂锅都需要什么调料

做砂锅需要的调料包括以下几类：

主要香料

八角

香草

毕拔

草果

香果

白芷

丁香

香砂仁

孜然

白寇

肉蔻

香叶

草寇

良姜

甘草

桂皮

罗汉果

沙参

三奈

辅助香料

花椒

麻椒

小茴香

千里香

香茅草

排草

栀子

辛夷

白胡椒

当归

山奈

肉桂

烟桂

灵草

木香

胡椒

砂仁

白豆蔻

香叶

丁香

草果

八角

灵草

香果

小茴香

木香

胡椒

砂仁

白豆蔻

香叶

丁香

草果

八角

灵草

香果

小茴香

木香

胡椒

酱料

牛油

鸡油

猪油

菜籽油

大蒜

大葱段

生姜片

豆豉

香辣酱

豆瓣酱

郫县红油火锅底料

盐

鸡骨浸膏

鸡精

云南白面调味料

其他

芝麻酱

花椒粉

麻椒粉

十三香

辣椒粉

冰糖

醪糟

白酒

芽菜沫

姜沫

红酱

蒜末

香油

辣椒油

酱油

味精

盐

胡椒粉

蒜粉

鸡精

糖粉

3A10克

味精

生抽

葱花

小米辣蘸料

这些调料通过不同的配比和炒制方法，可以制作出丰富多样的砂锅风味。建议根据具体口味和需求调整香料和酱料的用量，以达到最佳效果。