花菜调料配方
花菜是一种常见的蔬菜，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一种常见的花菜调料配方，适合用于制作干锅花菜或其他炒菜：
干锅花菜调料配方
材料准备
主料：
花菜 1颗，切成小朵
辅料：
大蒜 4-5瓣，切末
姜 1小块，切末
干辣椒 5-6个（根据个人口味调整），剪成小段
葱 1根，切段
花椒 1茶匙
调味料：
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙（用于上色）
蚝油 1汤匙
盐 适量
白糖 1/2茶匙
鸡精或鸡粉 1/2茶匙（可选）
食用油 适量
制作步骤
处理花菜
将花菜洗净，切成小朵。
炒制花菜
锅中放1勺食用油，大火烧热，放入花菜煸至表面水份烧干颜色微微发黄，盛出备用。