板栗莲藕煮猪脚汤

板栗莲藕煮猪脚汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾、润肺的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

猪脚 1个

板栗 半斤

莲藕 5节

花生 4两

水 1水勺半

盐 1勺子半

步骤

莲藕削皮，洗干净放水里泡一下。

锅中烧沸水把猪脚放下去焯下去捞出来过冷水，然后洗干净斩块。

花生提前泡发一下，板栗买别人拔好的，然后把花生、板栗都洗干净。

把莲藕切厚一点，和花生一起放进煲里。

把猪脚也放下去，加入水没过材料2指。

盖上盖子大火煲开，转小火煲1小时15分。

1小时15分后倒板栗，1勺半盐再煲20分钟即可。

煲好的烫，等凉点就可以喝了。

做法二

食材

猪脚 1只

莲藕 500克

板栗 200克

姜块 适量

调料包（可选）

步骤

猪脚用火把烧一遍，刮干净后砍成块。

莲藕削皮切成块，板栗去壳。

猪脚用开水烫一下捞出备用。

烧锅放油，姜块，猪脚翻炒几分钟，放入蚝油、生抽、老抽、盐、糖、南乳调味。

加入料酒放入清水，再依次放入莲藕板栗焖至软烂出锅。

做法三

食材

莲藕 500克

猪脚 500克

姜片 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

步骤

莲藕去皮，洗净后切成块状。

猪脚洗净，切成小块。

锅中加入适量的水，将猪脚放入煮沸，焯水去腥。捞出后过冷水，沥干备用。

在一个砂锅或者炖盅中，加入姜片、蒜瓣和适量的水。

将猪脚和莲藕块加入砂锅中，加入适量的料酒，煮沸后改为小火慢炖。

炖煮约1-2小时，直至猪脚和莲藕变得软烂。

加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调味。

继续煮沸一段时间，以让汤汁更加浓稠。

将汤倒入碗中，即可享用。

做法四

食材

猪蹄 2只

莲藕 500克

生姜片 少许

盐 少许

料酒 少许

香菜 少许

步骤

猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。

莲藕洗净，切块，备用。

锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。

加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。

一份美味可口的猪蹄莲藕汤就炖好了，出锅之前加一点盐调味。

最后撒上香菜点缀。

做法五

食材

猪脚 2斤

莲藕 3节

姜 5片

料酒 3勺

胡椒粉 3勺

盐 适量

步骤

猪脚洗净切块后焯水，加入姜片，料酒水开后4分钟撇去浮沫，捞出备用。

莲藕洗净，去皮，切块。

砂锅里倒入开水，放入莲藕和猪脚，加入姜片和料酒开始中小火炖2个小时，最后加入盐，胡椒粉调味。

撒上葱花，出锅装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。