清蒸芋头腊肉

清蒸芋头腊肉的步骤如下：

准备食材

腊肉1块

芋头半个

小葱1根

大蒜2瓣

蚝油1勺

生抽1勺

淀粉半勺

水少许

辣椒酱1小勺

处理腊肉

腊肉先用清水冲洗，冷水放入锅中煮，锅开后继续煮5分钟，然后捞出用热水冲洗干净，控水后切成大片。

处理芋头

芋头去皮后清洗干净，切成厚薄均匀的大块。

蒸制

准备一个大盘子，将芋头和腊肉整齐码放在盘子中。

在锅中添上水，冷水放入腊肉和芋头，大火蒸15分钟。

制作调料汁

准备一个碗，放入生抽、蚝油、淀粉和少许的水，搅拌均匀。

炒制调料