隔夜馒头怎么做锅巴

制作隔夜馒头的锅巴，你可以遵循以下步骤：

材料准备

馒头：1个

鸡蛋：1个

小葱：5克

食盐：2克

调和油：适量

制作步骤

1. 馒头切片

将馒头切成适当厚度的片，备用。

2. 准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入切碎的小葱，搅拌均匀，加入食盐调味。

3. 裹上蛋液

将馒头片放入蛋液中，确保每片馒头都均匀裹上蛋液。

4. 煎制锅巴

在平底锅中倒入适量的调和油，用中火预热。将裹好蛋液的馒头片放入锅中，每面煎至金黄色，直到底部酥脆。

5. 出锅

使用锅铲轻轻将煎好的馒头片夹出，放在厨房纸上沥油。

小贴士

煎制过程中要保持中火，避免火太大导致外焦里生。

馒头片在蛋液中裹得越均匀，煎出的锅巴口感越好。