长豆角蒸熟
蒸长豆角的做法如下：
准备食材
长豆角 300克
鸡蛋 1个
普通面粉 适量
玉米面粉 适量
蒜 2-3瓣
青红椒 适量
食用油 少许
盐 适量
香醋 适量
生抽 适量
香油 适量
处理豆角
将长豆角择洗干净，控干水分，切成寸段。
搅拌面糊
在豆角中加入少许食用油，搅拌均匀，使豆角不粘不坨。
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。如果鸡蛋较大，可以用一半或只用蛋黄。
将普通面粉和玉米面粉按照1:1或2:1的比例混合均匀，分多次少量边加入边搅拌，直到每一根豆角均匀地粘上面粉，表面干爽根根分明的状态。