南皮红烧肉盖饭

南皮红烧肉盖饭是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而广受欢迎。下面是制作南皮红烧肉盖饭的详细步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

五花肉 300克

辣椒 1个

桂皮 1根

冰糖 2大勺

姜 4片

八角 2颗

花生油 2大勺

料酒 2大勺

温水 300g

红烧酱油 2大勺

熟米饭 一碗

葱姜蒜 各适量

生抽 一汤匙

老抽 一汤匙

开水 一碗

土豆（小点的） 一个

青红椒 各适量

香菇 8朵

鸡蛋 2个

花椒 50粒

香叶 3片

干辣椒 2个

盐 适量

烹饪步骤

红烧肉制作

五花肉切块，加入葱姜料酒去腥。

锅中加油，油热后加入五花肉煎至表面金黄。

加入料酒、红糖、大料、桂皮、干红辣椒圈。