像腊肉的豆干
像腊肉的豆干，通常是指经过特殊烹饪处理，具有腊肉风味的豆干。以下是一种制作像腊肉的豆干的方法：
材料
豆干：300克
腊肉：200克
姜：3片
大蒜：2瓣
花椒：适量
葱段：适量
生抽：2勺
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
制作步骤
炒腊肉
锅中放入适量食用油，油热后放入腊肉片，翻炒至腊肉断生出香味，呈现出微微焦香的状态，捞出备用。
炒香调料
另起锅，加入少许油，放入姜片、大蒜片和花椒，炒香至蒜香四溢，花椒散发出香气。
加入豆干
将炒好的腊肉片倒入锅中，放入切好的豆干，翻炒均匀，使豆干均匀裹上调料和腊肉的香味。
调味
加入两勺生抽、适量盐和少许鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到豆干和腊肉中。