干猪肉丝需要什么材料

干猪肉丝的制作通常需要以下材料：

猪肉：

选择有带些油脂的猪肉，这样炒出来的肉就不会柴。

香干 （或五香豆干）：切成粗丝或条状。

香菜：

切成段或根。

蒜头：

拍碎或切片。

酱油：

用于调味。

醋：

用于调味。

料酒：

用于去腥增香。

味精（或鸡精）：用于提鲜。

植物油：

用于炒菜。

蒜末：

用于爆香。

小粉（淀粉）：用于拌猪肉丝，使其口感更加嫩滑。

盐：

用于腌制猪肉丝。