猪肉松茸饺子做法

做法一：

材料准备

五花肉600克

松茸80克

香葱、姜适量

蚝油、十三香、鸡精、白胡椒粉适量

制作步骤

将松茸切片后切丁，放入盘中备用。

准备小碗沸水，放入一把花椒、八角，水凉后放入葱、姜，用手攥出汁水。

将葱姜水分3次放入肉馅，按同一方向搅打。

肉馅充分吸收水分后，可放入鸡精、盐、生抽、蚝油等调味料。

将切碎的松茸放入肉馅中，浇上热油，松茸饺子馅就做好了。

饺子包好后，水煮、蒸、煎均可。

做法二：

材料准备

猪肉500克

新鲜松茸200克

香葱适量

香油、盐、鸡精、耗油、生抽、饺子粉、温水

制作步骤

猪肉剁成肉泥，加耗油、生抽拌匀。

香葱切成末加香油、盐拌匀放置五分钟。

松茸清洗干净去根后切成小丁，然后炒锅放油将松茸末下锅炒出香味，离火放凉后倒入猪肉泥里，再加入香葱、盐、鸡精拌匀。

和面，将饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等二十分钟。

将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再按成小圆饼，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

下锅煮饺子。

做法三：

材料准备

猪肉400克

鲜松茸100克

饺子粉300克

鸡蛋一个

生姜适量

葱适量

生抽等调味品适量

制作步骤

松茸洗净后切成末，姜切成末，葱切花。

将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续拌匀。

饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等二十分钟。

将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再按成小圆饼，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

下锅煮饺子。

这些做法都包含了猪肉和松茸的搭配，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。