豆腐9块

要将一块豆腐切成九块，可以采用以下方法：

将豆腐横片两刀，在斜切一角，尽量切到豆腐平面的三分之一处。

然后在这一刀的中间位置把剩下的三分之二平均切开，这样就可以得到九块豆腐。

先对豆腐进行十字切，然后第三刀从豆腐的底部一角起，自下而上切，直到切过最上层豆腐的十字中心点，这样也可以得到九块豆腐。

将豆腐立起来，竖切一刀。

将豆腐转个方向，再竖切一刀。

第三刀先保持横切，在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起，倾斜立起后，落刀时将右上角的小豆腐块一分为二。

最后将豆腐分开，数一遍恰好为九块。

先用两刀将豆腐切成三条。