白菜焖豆腐泡怎么做
白菜焖豆腐泡是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
白菜：适量，切段
豆腐泡：适量，撕成小块或对半切开
大蒜：3瓣，切末
小米辣：适量，切小段
青椒：1个，切块
生抽：1-2勺
蚝油：1勺
豆瓣酱：1勺
水淀粉：少许（用于勾芡）
盐：少许
白糖：少许
食用油：适量
清水：半碗（可选）
制作过程
炒香蒜末与辣椒
热锅凉油，加入切好的蒜末和小米辣段，用中小火爆香，直到蒜香四溢。
炒白菜与豆腐泡
加入切好的白菜段，翻炒至白菜开始变软，释放出水分和香气。
紧接着加入豆腐泡，快速翻炒均匀，让豆腐泡充分吸收蒜香和辣椒的味道。