豆浆皮的做法大全美食

豆浆皮的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：黄豆、水、糖、石膏粉。

步骤：

1. 将黄豆浸泡6-8小时，冲洗干净后倒入搅拌机，加入3倍量的水搅拌成黄豆浆。

2. 过滤豆浆，去除豆渣。

3. 将豆浆倒入锅中，中小火加热，加入石膏粉，不断搅拌至凝固成糊状。

4. 将糊状豆浆倒入浅盘，冷却后切成薄片或菱形，可配上花生酱、糖水等调料食用。

材料：大豆、水。

步骤：

1. 将大豆洗净，浸泡一夜，沥干备用。

2. 将浸泡好的大豆放入豆浆机中，加入适量水，搅拌3-5分钟，倒入纱布中挤压出豆浆，豆渣留在纱布中。

3. 将豆渣放入锅中，加入适量水，小火煮30分钟。

4. 煮好的豆浆皮冷却后切成块状，撒上葱花和香菜碎，加上喜欢的调料食用。

材料：豆浆皮、金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花、姜丝、蒜泥、小米辣、蚝油、酱油、糖、米醋、陈醋、香油。

步骤：

1. 黄瓜、胡萝卜切丝，葱、小米辣切小段，备用。

2. 金针菇剪掉根，撕成小缕。

3. 锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，焯水。

4. 豆浆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出，切丝。

5. 将所有调料加入蒜泥混合均匀，倒入姜丝、小米辣、葱段，拌匀。

6. 金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁，拌匀即可。

材料：豆浆皮、胡萝卜、油、葱姜蒜、生抽、盐和糖。

步骤：

1. 豆腐皮切丝，胡萝卜切丝。

2. 豆腐皮放入热水中焯水三分钟，捞出冲凉。

3. 葱姜备用，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。

4. 加入胡萝卜翻炒一会，加入豆腐皮继续翻炒，倒入生抽、盐和糖，炒至均匀入味即可。

材料：干子、瘦肉、肥肉、香菇、糯米、白面、鸡蛋、甜面酱、榨菜头、高汤。

步骤：

1. 将干子、瘦肉、肥肉、香菇切丁炒熟，加入榨菜末，备用。

2. 糯米蒸熟，白面调成糊状，加入鸡蛋和少许盐。

3. 平底锅内放油，倒入面糊摊成薄饼，鸡蛋打匀倒在饼上，糯米铺在饼面上，撒上调好的肉末和榨菜末。

4. 将饼煎至金黄色，切四半即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。