咖喱胡萝卜焖洋芋

咖喱胡萝卜焖洋芋是一道美味的家常菜，主要材料包括土豆、胡萝卜和咖喱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

土豆和胡萝卜切成大小适中的块状。

洋葱切成与胡萝卜差不多大小的块状。

姜、蒜切好备用（如果使用咖喱块，姜蒜可以省略）。

煸炒食材

锅中放少许油，先放入土豆和胡萝卜块煸炒一下，然后盛出备用。

在同一个锅中，放入切好的肉丁（可选），煸炒至表面微熟。

再放入洋葱块煸炒。

加入调料和水

将煸炒好的土豆和胡萝卜重新放回锅中，加入少许盐、料酒和酱油，继续煸炒。

倒入清水，水量以没过食材为佳。

放入咖喱块，根据个人口味决定用量，我用了6块。

焖煮

盖上锅盖，焖煮15分钟左右，直到汤汁变得浓稠。

收汁出锅

打开锅盖，继续搅拌，直到咖喱完全融化且汤汁浓稠，即可出锅装盘。

小贴士

咖喱本身有咸味，所以盐要放少许。

水量要留多点，以便在焖煮过程中有足够的水分。

可以根据个人口味调整咖喱的用量，喜欢更浓郁的可以适当多放一些。

这道咖喱胡萝卜焖洋芋搭配米饭非常美味，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢!