虾仁魔芋黄瓜捞汁

虾仁魔芋黄瓜捞汁是一道色香味俱佳的夏日凉菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料清单

虾仁：适量

魔芋丝：适量

黄瓜：1根

蒜末：适量

小米辣：适量

辣椒面：适量

芝麻：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

香油：1勺

凉拌醋：1勺

零卡糖：1勺

料酒：适量

生姜片：适量

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

其他可选材料：如生菜、水煮蛋、圣女果等

制作步骤

虾仁洗净，去掉虾线。

加入少许料酒和生姜片焯水，焯至变色即可捞出沥干水分。

魔芋丝焯水1分钟，捞出过凉水，去除异味并保持Q弹口感。

黄瓜切片或切块，根据个人喜好选择大小。

生菜洗净，撕成适合入口的大小。

水煮蛋切成四块备用。

准备一个小碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺凉拌醋和1勺零卡糖。

加入适量蒜末、小米辣和辣椒面，搅拌均匀。

将虾仁、魔芋丝、黄瓜、生菜和水煮蛋全部放入大碗中。

倒入调好的沙拉汁，搅拌均匀，使每一块食材都均匀地裹上酱汁。

将拌好的沙拉装入盘中，即可享用。

小贴士

可以根据个人口味调整酱汁的酸甜度和咸淡度。

如果喜欢，可以在沙拉中加入一些坚果或干果，增加口感和营养。

这道虾仁魔芋黄瓜捞汁不仅口感丰富，而且酸辣开胃，非常适合夏季食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。